PAMPERO

Pampero Especial was eerste houtgerijpte rum in Venezuela, een pionier in de geschiedenis van de rum, Especial werd zelfs de nieuwe maatstaf in kwaliteit voor de andere rums. De grondleggers van Pampero begonnen met de rijping op oude eiken vaten in 1938. Especial werd de eerste Venezolaanse rum die officieel een leeftijd (añejo) op het etiket kreeg. Heden ten dage is het een gouden medaillewinnaar in smaaktesten. Pampero Especial is gerijpt in oude eiken bourbonvaten. De smaak is eerst romig zoet, kruidig licht en licht sleepende droogte, daarna houttonen, vanille, honing en zoet fruitige smaken als finish. De Triple distillatie helpt Especial aan de rijke gouden kleur. Het doet denken aan de complexiteit van de Caribische kust, de indrukwekkende bergen, afgewisseld met bossen en dalen. Especial kun je puur drinken, maar zal het zeker ook goed doen in een fraaie cocktail.

Je ziet meer aan Pampero Blanco dan je oog doet geloven bij deze witte rum. Een goede witte rum moet fris, puur, makkelijk te mixen en eenvoudig te drinken zijn. Blanco heeft dit allemaal, maar het is ook een oude rum, gemaakt van een mix van traditionele witte rums van maximaal 4 jaar oud. Sommige van deze rums komen uit traditionele koperen ketels zoals we die kennen van de Schotse whisky’s en niet uit de column stills waar witte rum normaal vandaan komt. Rijping op oude Schotse eikenvaten lenen Pampero Blanco zijn fruitige tonen en een gouden kleur. Doormiddel van houtskoolfiltering blijft er een witte rum over. Licht, romig, zwarte bes, suikerspinnen, groene appel, banaan, toffee en vanille kan men terugvinden in de mond. Pampero Blanco drink je met veel ijs en een longdrink met cola en een partje limoen.